Türkiye'nin İlk Ücretsiz Online Kimya Dergisi
Geleneksel deri ve alternatifleri tipik olarak hayvanlardan ve sentetik polimerlerden elde edilir. Deri, giderek etik olarak sorgulanabilirliği artan ve çevre dostu olmayan deri üretim süreci ve hayvancılık ile et üretiminin yan ürünü olarak kabul edilebilir.(örneğin, otlatma için ormansızlaşma, sera gazı emisyonları, tabaklama işleminde tehlikeli maddelerin kullanımı). Polivinil klorür (PVC) veya...
Araştırmacılar, İrlanda’da yer alan dünyanın en büyük mantar fabrikasında yürüttükleri çalışmalarla birlikte mantarların sahip olduğu besin değerlerini artırabileceklerini açıkladı. Bilim insanları, mantarın geleceğin süper gıdası olacağını düşünüyor. İrlanda’nın Monaghan Kontluğu, dünyanın en büyük mantar üreticilerinden birine ev sahipliği yapıyor. Üreticiler, mantar fabrikalarının da tıpkı mantarlar gibi gelecekte çoğalacağını iddia ediyor....
Glutatyon seviyeleri, farklı mantar çeşitlerinde> 20 kata kadar değişmekteydi ve ergotonik seviyelerle oldukça korele idi. Bazı mantar türlerinin glutatyon içeriği, daha önce diğer gıdalarda bulunanlardan daha yüksekti. Glutatyon ve ergotiyoninin yüksek olduğu mantar türleri diyetlerde mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Mantarlar, benzersiz kükürt içeren antioksidan ergotiyoninlerin en yüksek kaynağıdır ,ayrıca, ana...
Mantarları binlerce yıldır yemek yaparken kullandığımız bir mutfak malzemesi olarak biliriz. Mantarlar sanılanın aksine sadece tabaklarda güzel durmakla ve yemeklere değişik bi tat vermekle kalmaz, artık hayvan bazlı deri ürünlerinin yerine geçmeye başladılar. Münih merkezli olan bir spor ayakkabısı markası nat-2, mantar bazlı deriden aksesuarlar üreten ve bitki bazlı mantar...
Ümit verici olan aday çevre dostu ve insan sağlığına bilinen bir risk teşkil etmiyor. Kullandığımız yolları, insanların ve yüklerin taşınmasına yardımcı olan köprüleri ve tünelleri, çalıştığımız ofis binalarını ve içtiğimiz suyu sağlayan barajları düşünün, altyapı günlük yaşamımızı destekliyor ve kolaylaştırıyor. Fakat Amerikan altyapısının eskimesi ve umutsuzca yenilenmeye ihtiyaç duyulması bir...
Bilim adamları, mantar DNA’sı üzerine yaptıkları çalışmada antibiyotik ilaç üretiminde kullanılabilecek çok sayıda biyo-etken maddenin üretim yolunu keşfetti. İsveç Chalmers Teknoloji Üniversitesinden araştırmacılar, antibiyotik ilaç yapımında kullanılan 24 mantar türü üzerine yaptıkları çalışmada, mantarların içerdiği biyo-etken maddeleri üreten binden fazla gen yolunun varlığını tespit etti. Bilim adamları, 90’dan fazla örnekte,...
