Bazı böceklerde sığır etinin içeriğinden daha çok demir bulunuyor
Dünyanın bazı yerlerinde tüketilen böcek, larva, sığır eti kadar, gram başına vücuda fazla miktarda demir içeriyor. “Demir beslenmede önemli bir mineraldir, ancak az veya hiç et yemeyen insanlar arasında yaygın görülen bir demir eksikliği vardır. Bunun nedeni, insanlar bitkisel kökenli gıdalardaki demiri etten çok daha az emer” diyor Gladys O....
