Uzayla Oynayan Bir MIT Kimyacısı
Alison Wendlandt, şekerler ve ilaçlar gibi moleküllerdeki atomların düzeninin onların doğasını ve vücudumuzu nasıl etkileyebileceğini araştırıyor. Çavdar ekmeğinin toprak tadının çoğu kimyon tohumlarından kaynaklanmaktadır. Bu tohumlar lezzetlerini 10 karbon atomu, 14 hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan bir molekül olan carvone’dan alır . Ancak toprağımsı tat, atomların tam olarak toplanmasının yaratabileceği tek tat değil. Nanenin...
