Kategori - Gıda Haberleri

İnovatif Kimya Dergisi’nin Gıda ve Gıda sektöründeki gelişmelere yönelik haber çevirileridir.

Sıvı İletkenliği ile Tadın Belirlenmesi

Fotoğraf : Elma alkolünün kalitesi ve tadı, damıtma sırasında iletkenlik ölçülerek geliştirilebilir. Kaynak: Brent Hofacker/Shutterstock.com Tatil sezonu, bazıları elma likörleriyle yapılan kutlama ve şenlik içeceklerin vaktidir...

Semizotundaki Potansiyel Antioksidan Bileşenler

Fotoğraf: Antioksidan, hipoglisemik ve hipolipidemik aktivitelerle P. oleracea’dan potansiyel biyoaktif bileşenlerin taranmasına yönelik deneysel süreç. Kaynak: ZHANG Hui Semizotu (Portulaca oleracea), tüm dünyada yaygın...

Portatif Kimya Kiti ile Yerinde Tat Testi

Fotoğraf 1: Kimya alet kiti ekipmanı (Coopers Plains Laboratuvarları / Haziran 2021) Yerli halk, şimdi örneklerini gıda bilimi laboratuvarlarına göndermek yerine yabani hasat yerli çalı meyvelerinin kalitesini ve tatlılığını...

Kopyalamak Yasaktır!