Meşe Peliti ile Beyaz Etin Raf Ömrünü Uzattılar
Pamukkale Üniversitesi’nden araştırmacılar, meşe pelitinden elde ettikleri ekstraktla beyaz etin raf ömrünü uzattı. Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyeleri Prof. Dr. Ramazan Gökçe, Dr. Öğr. Üyesi Haluk Ergezer ve yüksek lisans öğrencisi Orhan Özünlü’nün ortak yürüttükleri bilimsel çalışma, meşe pelitlerinden elde...
