Gıda Üretiminde Biyosidlerin Uygunsuz Kullanımı Halk Sağlığını Tehlikeye Sokabilir
Subtetal dozlarda gıda endüstrisinde kullanılan biyositler, Uygulamalı ve Çevresel Mikrobiyolojide basılan yayın öncesinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bakterilerde antibiyotik direncini arttırarak ve zararlı biyofilmler oluşturma kabiliyetlerini artırarak halk sağlığını korumaktan ziyade tehlikeli olabilir. Bu, en son fenomeni inceleyen ilk çalışmalardır. Çalışma, Escherichia coli bakterilerinin üç gıda sınıfı biyositten ölümcül olmayan...
