Gıda Boyaları için Yeni Bir Doğal Parlak Mavi Keşfedildi
Kaliforniya, Davis Üniversitesi’ndeki kimyagerler de dahil olmak üzere uluslararası bir araştırma ekibi tarafından doğal bir parlak mavi renk keşfedildi. Kırmızı lahanadan elde edilen yeni camgöbeği mavisi, gıda boylarındaki FD&C Blue No.1 gibi sıkça kullanlan sentetik mavi renge bir alternatif olabilir. Çalışma, 7 Nisan 2021 tarihinde Science Advances dergisinde yayınlandı. UC...
