Araştırmacılar, Dünyanın İlk Süper Şarabını Üretmeye Hazırlanıyor
Bir tarım araştırmacısı ekibi, kırmızı şarabın tadını etkilemeden yararlı bileşiklerin konsantrasyonunu artırmaya çalışıyor. Çalışma, şarap üzümlerindeki resveratrol seviyelerini yükselterek daha sağlıklı hale getirmeyi hedefliyor. Araştırmacılar, fermente üzümlerin sağlığa yararlarını, tadından ödün vermeden artıran dünyanın ilk süper şarabını üretmeye çalışıyor. Kuzey İsrail’deki Tel-Hai Koleji’nden araştırmacılar, polifenol adı verilen bileşiğin parçası olarak...
