Sıvı İletkenliği ile Tadın Belirlenmesi
Fotoğraf : Elma alkolünün kalitesi ve tadı, damıtma sırasında iletkenlik ölçülerek geliştirilebilir. Kaynak: Brent Hofacker/Shutterstock.com Tatil sezonu, bazıları elma likörleriyle yapılan kutlama ve şenlik içeceklerin vaktidir. Bu klasik alkollerin uzun bir geçmişi vardır ve şaşırtıcı bir biçimde, hâlen birçok işlenme aşamasında belirli bir teknik yoktur. ACS Gıda Bilimi ve Teknolojisi...
