Sitrik Asit

sitrik asit

Görünümü : Beyaz katı kristal haldedir.
Kimyasal Adı : E330, 3-hydroxypentanedioic acid, 3-carboxylic acid, Hydrogen citrate
Kimyasal Formülü : C6H8O7
Ambalaj Şekli : 25 kg. lık torbalarda bulunur.
Özellikleri : Monohidrat ve anhidrat olarak bulunur. Monohidratta bir molekül, anhidratta ise hiç su
bulunmamaktadır. Bu nedenle monohidratın % 7 si sudur ve daha ucuzdur.

Kullanım Alanları :
1.Gıdada ürünün dayanıklılığını artırmak amacıyla kullanılır. pH ı kontrol eder.
2.Alkolsüz içeceklerde tat verme amacı ile kullanılır.
3.Şekerleme ve ilaç yapımında kullanılır. Şekerleme yapımında şekerin kristalleşmesini engeller.
4.İçecekler, mayalı gıda ürünleri, bira, şarap, peynir, bisküviler, lokumlar, kekler, dondurulmuş
balık, dondurma, reçeller, jöle, dondurulmuş patates, şerbetler, hazır çorbalar, salça ve konservelerde yaygın olarak kullanılır.
5.Banyo ve mutfak temizleyicilerinde katkı maddesi olarak kullanılır.
6.Endüstride çelikten pası gidermek için kullanılır.

Kaynak : askimya.com

3.466 Kez Okundu

İnovatif Kimya Dergisi

İnovatif Kimya Dergisi aylık olarak çıkan bir e-dergidir. Kimya ve Kimya Sektörü ile ilgili yazılar yazılmaktadır.

You may also like...

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Kopyalamak Yasaktır!