Türkiye'nin İlk Ücretsiz Online Kimya Dergisi
Fotoğraf: Grafiksel özet. (Food Chemistry (2022)) Beslenme ve sağlık çalışmaları için yeni biyobelirteçler arayışındaki, Münih Teknik Üniversitesi Leibniz Gıda Sistemleri Biyolojisi Enstitüsü’nden (LSB) bir araştırma ekibi, bireysel kahve tüketimi için spesifik belirteçler olarak düşünülebilecek üç metabolit tanımladı ve yapısal olarak karakterize etti. Bunlar, kahve kavurma sırasında büyük miktarlarda oluşan, ancak...
Yeni araştırmada yaşları 35 ila 69 arasında değişen, insülin direnci bulunan 126 kilolu hasta 24 hafta boyunca izlendi. Katılımcılara günde 4 fincan kahve veya 4 fincan plasebo içeceği verildi. American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan yeni araştırmaya göre kahve tüketiminin insülin duyarlılığı üzerinde herhangi bir etkisi bulunmuyor. National University...
Yeni çalışmalara göre kahve tüketimi ile akciğer kanseri arasında bir ilişki olabilir. Bazı çevreler ise bu duruma katılmıyor,yapılan yeni araştırma bilim caimasında sansayon yaratacağa benziyor. Kahve tüketimi sağlık alanında birçok yararla ilişkilendiriliyor; uzun yaşam süresi, depresyon da dahil birçok sağlık riskinin azalması, kalp krizi riskinde azalma ve kansere karşı koruyuculuk...
