Pütürlü Dondurmaya Bitki Bazlı Nanokristal Dokunuşu
Fotoğraf-1 : Zamanla, dondurmada büyük buz kristalleri oluşur ve pütürlü buzlu bir doku bırakır. Selüloz nanoparçacıkları ile yapılan deneyler, bu lezzetli ikramı tatsız durumdan koruyabileceklerini gösteriyor. Stabilizatörler, büyük buz kristallerinin oluşmasını ve kaba bir dokuya neden olmasını önleyebilir. Çok fazla dondurma yiyemezsiniz, fakat dondurmanızda çok fazla buz olabilir. Araştırmacılar, 20...
