Henri Braconnot
Henry Braconnot, Fransız kimyager ve eczacı. Braconnot’un çalışmaları kimyayı geliştirmek içindi. Adı sebzelerin bileşiklerini çekme işlemi (ekstraksiyon) ile anılıyordu. Sebzelerin kimyası ve fizyolojisine önemli ölçüde katkıda bulunan çok yönlü bir bilim adamıydı. Nitroselüloz, pektin, glisin, albumin, popülin, pirigallik ve gallik asit gibi bileşiklerin keşfini gerçekleştirdi. Araştırmalarından bazıları: bitkisel asitler,yağlar,alkol içeren...
