Kuruyemiş ve Süt Ürünlerinin Zehir İçerip İçermediğini Basit Bir Yöntem ile Belirlenmesi
Fotoğraf : Kuruyemiş ve süt ürünlerinde gıda güvenliği Ulusal Araştırma Nükleer Üniversitesi MEPhI’deki bilim insanları, gıda içerisinde toksik Aflatoksin-B1 maddesinin olup olmadığını tespit etmek için basit, ucuz ve çevre dostu bir yöntem geliştirdiler. Bulgular, gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olacaktır. Çalışma sonuçları Journal of Food Composition and Analysis’de yayınlandı . Aflatoksin-B1, insanlar ve hayvanlar için...
