Pancar Suyu Kırmızıdır, Ancak İnce Bir Kimyasal Ayar ile Mavi Olabilir
Fotoğraf : Toz gıda katkı maddesi maltodekstrin (sağda), kırmızı pancarlardan elde edilen yeni bir mavi boyadan bir renk sıçraması alıyor. Yapılan bir araştırmanın sonuçları, nadir bulunan bir doğal mavi pigmentin; yiyecekleri, giysileri ve daha fazlasını renklendirmesinin yolunu açabilir. Pancar suyu kırmızıdır ama şimdi kimyagerler onu maviye çevirdi. Bu sizin gibi...
