Tag Archives: zeytinyağı

Sızma Zeytinyağı Fareleri Demanstan Koruyor

Fotoğraf: Sızma zeytinyağı tüketen fareler, artan bazal sinaptik aktivite ve kısa süreli plastisite ile bağlantılı olarak gelişmiş hafıza ve biliş sergiledi. Buna ek olarak, önemli bir presinaptik protein olan kompleksin-1’in yeniden düzenlendiği de gözlemlendi. Sızma zeytinyağı belirli epitoplarda tau oligomerlerinde ve fosforile edilmiş tauda önemli bir azalmaya yol açtı. Akdeniz diyetinin önemli bir parçası olan sızma zeytinyağı, hücre koruyucu antioksidanlar …

Devamı »

Zeytinyağı, 8 Bin Yıl Önce de Varmış

İsrail’de yapılan kazılar, 8 bin yıl önce zeytinyağı üretilebildiğini ortaya koydu. Arkeologlar, M.Ö 6’ncı yüzyıla uzanan kil çanaklarda zeytinyağı tortusu buldu. İsrail’de yapılan kazılarda yapılan keşif hakkında bilgi veren arkeologlar Ianir Milevski ve Nimrod Getzov, ‘muhtemelen Akdeniz’de zeytinyağının kullanıldığı en eski tarihe ait delile ulaştıklarını’ ifade etti. İsrail’in kuzeyindeki En Zippori bölgesinde 2011’de başlayan anayol çalışmaları esnasında ortaya çıkarılan tarihi …

Devamı »