Türkiye'nin İlk Ücretsiz Online Kimya Dergisi
Fotoğraf : Çalışma: Meyve Kabukları: İlaç Keşfi için Biyoaktif Doğal Ürünlerin Değerli Bir Kaynağı Olarak Gıda Atıkları. Kredi: ViktoriiaBondar/Shutterstock Moleküler Biyolojide Güncel Sayılarda yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, meyve kabuğu özlerinin potansiyel biyolojik uygulamalarını gözden geçirdi. Avrupa Birliği (AB) yılda yaklaşık 89 milyon ton gıda atığı üretiyor. Meyve ve sebzelerin...
Sonbahar yaprakları; çeşitli pigmentler, karbohidratlar, proteinler ve zararlı bakterilerin gelişimini inhibe etme özelliğine sahip bileşikler gibi çok sayıdaki ilgi çekici maddeleri yapısında bulundurmaktadır. Dolayısıyla, Finlandiya VTT Teknik Araştırma Merkezi tarafından kozmetik, tekstil, yem ve gıda sanayileri için son derece yarar sağlayacak olan yaprak işleme teknolojilerinin geliştirilmesi üzerine yapılan çalışmalar hızla...
