Tag Archives: mantarlar

Mantarları binlerce yıldır yemek yaparken kullandığımız bir mutfak malzemesi olarak biliriz. Mantarlar sanılanın aksine sadece tabaklarda güzel durmakla ve yemeklere değişik bi tat vermekle kalmaz, artık hayvan bazlı deri ürünlerinin yerine geçmeye başladılar. Münih merkezli olan bir spor ayakkabısı markası nat-2, mantar bazlı deriden aksesuarlar  üreten ve bitki bazlı mantar deri ve geri dönüştürülmüş plastik […]

Ümit verici olan aday çevre dostu ve insan sağlığına bilinen bir risk teşkil etmiyor. Kullandığımız yolları, insanların ve yüklerin taşınmasına yardımcı olan köprüleri ve tünelleri, çalıştığımız ofis binalarını ve içtiğimiz suyu sağlayan barajları düşünün, altyapı günlük yaşamımızı destekliyor ve kolaylaştırıyor. Fakat Amerikan altyapısının eskimesi ve umutsuzca yenilenmeye ihtiyaç duyulması bir sır değil. Özellikle beton yapıları […]

Bilim adamları, mantar DNA’sı üzerine yaptıkları çalışmada antibiyotik ilaç üretiminde kullanılabilecek çok sayıda biyo-etken maddenin üretim yolunu keşfetti. İsveç Chalmers Teknoloji Üniversitesinden araştırmacılar, antibiyotik ilaç yapımında kullanılan 24 mantar türü üzerine yaptıkları çalışmada, mantarların içerdiği biyo-etken maddeleri üreten binden fazla gen yolunun varlığını tespit etti. Bilim adamları, 90’dan fazla örnekte, biyo-etken maddenin üretimini sağlayan gen […]