Türkiye'nin İlk Ücretsiz Online Kimya Dergisi
Bir çok insan için jelatin çok renkli ve çeşnili bir yiyecek. Fakat şaşırtan gerçek şu ki insanlar jelatinin faydalarından haberdar değil. Jelatinin hazırlanma prosedürü hayvan kemiği,derisi ve kıkırdağının kolajen ekstratı ile birlikte kaynamasını içeriyor. Özellikle kolajeni işlerken, jelatin adı verilen renksiz ve tatsız maddenin şeklini alıyor. Jelatin soğuduğunda ise, jöle...
Yaşamın yapı taşlarını oluşturan uzaydaki kimyasal proseslerin neler olabileceği Bochum Ruhr Üniversitesi’nden(RUB) Prof. Dr. Wolfram Sander’ın ekibi tarafından araştırılmakta. Deneylerinde, araştırmacılar belli reaksiyonların nasıl oluştuğunu anlayabilmek için uzay şartlarını simüle ediyorlar. Bir teoriye göre yaşamın yapı taşları Dünya’da oluşmadı. Kuyruk denilen ışıklı bir uzantısı olan gökcisimlerinin (kuyruklu yıldız) etkisi ile...
Protein mühendisleri hastalıklarla mücadele edecek molekülleri geliştirdi. Protein Mühendisi Aaron Chevalier çok küçük boyutlardaki proteinleri farklı şekillerde katlayarak protein origamisini geliştirdi. Bu çalışma geleceğin ilaç tasarımının temellerini oluşturacağı ön görülüyor. Aaron Chaevalier ve ekibi günlerini karışık ve kıvrık halde bulunan aminoasitleri protein haline getirmek ve düzenlemek için harcıyor. Washington Üniversitesinde...
Geçen yıl bilim dünyasında önemli gelişmeler yaşandı. Dünyanın önde gelen dergilerinden Sicence tarafından oylamaya sunulan çalışmalardan 5’i ise en iyiler arasında yer aldı. Ele aldığı konularla tıp ve bilimdeki gelişmelere, psikolojik araştırmalara, tarihi bilgilere yer veren Popüler Bilim dergisi bu ayki sayısında bilim insanlarının yaptığı ve geçen yıl bilim alanında...
Aminoasitler, aynı karbon atomuna hem karboksil hem de amin gruplarının bağlanması ile oluşan küçük hacimli moleküllerdir (Şekil 1)1. Şekil 1. Aminoasit moleküllerinin yapısı Nötral ortamlarda zwitter iyonik yapıda bulunurlar. Zwitter iyonik yapı, karboksil grubundaki hidrojen atomunun proton olarak ayrılması ve amin grubuna bağlanması ile oluşan yapıdır. Aminoasitin zwitter iyonik forma...
