Türkiye'nin İlk Ücretsiz Online Kimya Dergisi
Fotoğraf: Genetiğimiz, içtiğimiz kahve miktarını etkin bir şekilde düzenliyor. Mart 2021’de Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, Güney Avustralya Üniversitesi’nde bir araştırmacı ekibi yüksek tansiyon, boğaz yangısı ve ritim bozukluğu olan kişilerin daha az kahve içmeyi sevdiğini ve kahveden tamamen uzak durma olasılıklarının daha yüksek olduğunu ve bu durumun...
Dünya çapında insanlar kahvelerinin hem tatmin edici hem de makul fiyatlı olmasını istiyor. Bu standartları karşılamak için, kahve kavurucuları genellikle arabica ve robusta olmak üzere iki tür çekirdeğin bir karışımını kullanır. Ancak, kavurma işleminden sonra çekirdek bileşiminin belirlenmesi zor olduğundan bazıları kabul ettiklerinden daha ucuz robusta kullanır. Şu an ACS’nin...
Fotoğraf: Kahve Çekirdekleri Çoğumuz için kahve olmazsa olmazdır. Sabahları çalışmamızı sağlar ve gün içinde ihtiyaç duyduğumuz desteği verir. Ancak yeni yapılan bir çalışmaya göre Prof. Mark Maslin ve doktora öğrencisi Carmen Nab, kahvenin gezegenimiz üzerindeki etkisini ortaya çıkardılar. En çevre dostu olmayan şartlarda üretilen kahve, peynir üretimindeki kadar karbondioksit üretir...
Yakın zamanda İspanya’ya yaptığım bir seyahatte, cildimi Güneş’in güçlü ultraviyole ışınlarının kötü etkilerinden kurtarmak için yerel bir eczaneye güneş kremi aramaya gittim. Güneş bakım ürünleri ve çok sınırlı sayıda cilt bakım kremleri dışında, İspanya’daki eczaneler neredeyse yalnızca reçetesiz satılan ve reçeteli ilaçlara adanmıştır – Amerika Birleşik Devletleri’ndeki eczanelerin içi doldurulmuş...
Bilim insanları, yüksek oranda kahve tüketiminin atardamarlarda kalsiyum birikimini engelleyerek kan dolaşımını hızlandırdığını belirledi. AA’nın The Telegraph kaynaklı haberine göre; Sao Paulo Üniversitesinden bilim insanları, neredeyse tamamı kahve içen 4 bin 400 katılımcının beslenme programlarını ve Koroner Atardamar Kalsiyum (CAC) değerlerini inceledi. Daha fazla kahve içenlerin CAC değerlerinin daha düşük...
İki araştırma, düzenli olarak kahve tüketen insanların daha uzun yaşadığını işaret ediyor. Günde üç bardak belirli hastalıkların riskini yaklaşık 18% azalttı. Bunlara kanser, diyabet, felç ve kardiyovasküler sistem hastalıkları dahil olmaktadır. Kahve severler için, gerçek olamayacak kadar güzel: Hoşnut olduğunuz en favori içecek belki de yaşamı uzatan özelliklere sahip olabilir....
Düzenli beslenme ile alınan kakao flavanol ( kakao çekirdeğinde bulunan doğal maddeler ) genel bilme yetisini , işleme hızını ve çalışma yeteneğini geliştirir. Bu çalışma, geçtiğimiz günlerde Frontiers in Nutrition gazetesinde yayınlandı. Bir derleme makalesinde , İtalyan araştırma ekibi farklı zihinsel etki alanlarında farklı bilişsel etki alanlarında, düzenli tüketildiğindeki etkiler...
Kahvenizi sütü dökmeden alın: Martin Luther Üniversitesi araştırmacıları sıcak içecek içine konulduğunda çözünen bir süt kapsülü geliştirdi. Bu hem ambalaj malzemesi tüketimini azaltıyor hem de bu kapsüller geleneksel plastik konteynırlardan daha kullanışlı. Araştırmacılar bulguları Chemical Engineering & Technology dergisinde yayımladı. Bu yeni kapsüller şeker küplerinin içine sıkıştırılmış süt doldurmaya benzetilebilir....
