Kırmızı Deniz Yosunlarından Proteinler Sürdürülebilir Olarak Nasıl Elde Edilir?
DTU, Ulusal Gıda Enstitüsü’nden Prof. Charlotte Jacobsen, kırmızı deniz yosunlarından sürdürülebilir bir şekilde proteinlerin nasıl elde edileceğini açıklıyor. Ayrıca gıda, yem ve kozmetik endüstrilerinde antioksidan ve emülgatör olarak, potansiyel kullanımını sağlamak amacıyla peptitler üretmek için deniz yosunu proteinlerinin nasıl kullanıldığını anlatıyor. Mayıs 2020’de, Avrupa Birliği European Green Anlaşması’nın bir parçası...